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台灣香檬:大地恩賜-從日本紅回台灣的台灣香檬

香檬,台灣香檬

台灣香檬

近幾年讓人為之風靡的一種果汁-香檬原汁,是由台灣特有果實-『台灣香檬』壓榨而來,而它又被日本人視為養生之寶。台灣香檬早期出現在台灣東部和日本沖繩,老一輩的人都叫它「山桔仔」或「山柑仔」,外貌比桔子大,比檸檬小像10元硬幣大小的台灣香檬,果皮所含的川陳皮素、橘皮素等植物類黃酮素高於其他柑橘類水果。因為沖繩產地原料的不足,才促使日本學者來台尋求果實原料,詢問台灣人之下卻沒人知道,一路奔波一路尋找,最後讓日本學者為之驚訝的是,原來這顆名不見經傳的小小果實竟產自於台灣。台灣香檬分布在台灣、琉球及關島。客家語稱之為「山桔仔」,閩南語稱之為「酸桔仔」、「山柑仔」。

台灣香檬,香檬原汁

    台灣香檬,香檬原汁

 

香檬原汁

據經驗指出,原形食物的營養價值會比食品好,將台灣香檬的果肉和皮一起打成汁喝,才能一起吸收。食用者可依喜好加入水或蜂蜜稀釋調整濃度,也可加入醋或是砂糖調整風味。另外,許多人覺得把水果榨成汁很麻煩,沒辦法馬上就能喝, 因此就產生出香檬原汁這樣的產品來符合大家的需求, 只要加點水就能馬上飲用,非常方便!!香檬原汁的味道,雖然微酸微苦,有點像人生的味道,但是會越喝越有滋味,有種回甘的感覺,喝起來很天然,沒有多餘的添加物,如果加太多糖稀釋,反而會失去原有獨特的口感及風味喔!

台灣香檬,香檬原汁                                                           台灣香檬,香檬原汁

 

 

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